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    茶医茶药

    茶提取物

    发布时间:2014年07月16日

          20世纪以来,医学家和生物学家们对茶叶的研究进入了一个前所未有的热潮,发现了许多特殊功效,分离出500多种化学成分,但由于某些成分在茶叶中的含量极少以及提取工艺的复杂困难,真正能够产业化并得到应用的不多,其中以儿茶素、茶单宁、茶黄酮等茶多酚类、生物碱和茶多糖等茶提取物应用最为广泛,竞争也最为激烈。
          1995年,一项大规模的国际间合作研究课题一红茶对人体健康作用的研究正式启动,这项由世界粮农组织(F A 0)发起,英国、美国、加拿大商品基金会和肯尼亚,印度尼西亚、斯理兰卡集资的国际合作项目,首先在英国成立了一个茶叶贸易健康研究协会,英、美、加6名专家组成一个指导委员会,研究内容包括:心脑血管疾病、糖尿病、癌症研究,茶提取物对这些疾病的作用和效果。参与单位为美国医学基金会, 美国康奈尔大学医学院,美国波士顿大学医学院,美国纽约州立大学。动物心血管疾病研究,参加单位为美国马萨诸塞大学,  美国华盛顿州立大学医学院。人体癌症研究,参与单位美国农业部人体衰老、营养中心。至1996年,这项大规模的国际间研究课题已获得了一些阳性结果。这表明,茶叶和茶提取物的研究已成为国际间一项起点高、提取工艺复杂、学科高度交叉、进展迅速、前景一片光明、竞争激烈的重要课题。
         在日本、韩国,以茶多酚类为主剂的保健营养丸剂、粉剂、口香糖、牙膏、面条等产品大量涌现,茶罐头因为标榜具有减肥效果,销售额已超过可乐和咖啡,成为日韩饮料市场的第一产品,这些产品的研制造就了日本的三井财团、太阳产业、伊藤园集团等大型企业,可见茶提取物的市场前景和竞争的激烈程度。
         在国内,茶提取物也是医学专家们研制的热门对象,如咖啡碱被广泛用于临床上的镇痛、止血领域,茶多糖被用于抗凝、防血栓等领域,茶饮料也一度成为时下最流行的饮料之一,含茶提取物的牙膏、口香糖也深受消费者喜爱。儿茶素类化合物1990年列入食品添加剂国家标准,广泛应用于食品、药品、保健食品、日用化工等不同领域,主要用来“抗氧化、抗辐射、抗癌防癌、降血脂、清除体内自由基及抑菌、除臭、保鲜等”。
        另外,促进维生素吸收,防治坏血病、利尿,具有不同程度度抚癌作用的茶黄酮;以及对病原菌及病毒的生长发育起抑前、杀灭作用、治疗烧伤、金属盐中毒的茶单宁在医学上都得到广泛的应用。
        茶多糖是茶叶中极具开发价植的一种活性成分,它的药用价值很早就被民间发现,具有降血糖、降血脂和防治糖尿病的功效,以及在抗凝、防治血栓、保护血象和增强机体免疫力等方面也有不错的效果,应用前景非常广泛。
    目前,世界各国医学家们对茶叶进行更深一步的探索和研究,期待研制出价值更高、更珍贵的药用成分,为人类健康作出更伟大的贡献。
     

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